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Receita para festejar o São Martinho 2018 - Scones de Castanhas

 As castanhas ainda é uma riqueza desta nossa região, por isso, aqui deixamos mais uma sugestão que experimentámos e aprovámos:

SCONES DE CASTANHAS

INGREDIENTES:
180 g de castanhas cozidas
8 c. sopa de farinha
50 g de açúcar
1 c. chá de fermento em pó
sal q.b.
135 g de manteiga
1 gema de ovo

PREPARAÇÃO

Num robô de cozinha, insira as castanhas e o leite e desfaça-as até obter um puré parecido com manteiga de amendoim. Reserve.

Numa taça, misture a farinha com o açúcar e o fermento em pó.

Junte uma pitada de sal e a manteiga e bata bem.

Adicione o puré de castanhas e a gema de ovo.

Misture tudo até a massa ficar uniforme.

Espalhe-as nu tabuleiro forrado com papel vegetal e corte-as em quadrados.

Separe os quadrados ligeiramente e faça-lhes uns riscos com o garfo por cima para decorar.

Leve-os ao forno pré aquecido até estarem bem dourados e cozinhados.

(Baseada na receita da "magazine paixão pela cozinha" do continete ) 

Outra sugestão 

Cozinhadaduxa

 

Na Feira da Castanha e Paladares de Outono 2018

 Mais uma vez, realizou-se em Trancoso a Feira da Castanha e Paladares de Outono.
Palhais e Benvende estiveram presentes, participando ativamente neste evento.  Destacamos a presença do Rancho Folclórico que abrilhantou com a sua alegria, e da nossa conterrânea Magda que adoçou os visitantes com as suas delícias e ganhou um primeiro prémio com as sardinhas doces de castanha. Parabéns Magda!
Ficam alguns dos muitos registos do Município de Trancoso.