cartaz: Festa em honra de Nossa Sra. da Ribeira

O Pão nosso de cada dia...

Desta vez, tivemos a oportunidade de assistir a uma tradição que parecia perdida: O Pão amassado à mão e cozido em forno de lenha.

O pão era antigamente feito em fornos particulares e comunitários e consumido durante aproximadamente duas semanas.

As mulheres, arregaçando as mangas, misturavam a farinha em tabuleiros de madeira com sal, água quente, e fermento.

Depois de bem amassada, faziam três cruzes com uma faca e ao mesmo tempo diziam a oração:

" Em louvor de São João,

Nosso Senhor Te faça pão,

Em louvor de São Vicente,

Nosso Senhor Te acrecente"

E deixavam a massa a levedar , coberta com um pano.

Depois de duplicar o seu tamanho, dividiam a massa em partes fazendo os pães.

O forneiro aquecia o forno, tratava da lenha, colocava o pão no forno e vigiava a sua cozedura.

Pelos vistos , essa tradição não está assim tão perdida... o forno comunitário já não é usado com tanta frequência, mas os fornos caseiros já se multiplicaram. Claro que não se faz o pão de todos os dias, pois as carrinhas dos Padeiros passam várias vezes por semana, e a vida está mais simplificada dessa forma, mas é utilizado em ocasiões de festa, para matar saudades dos sabores antigos, do pão caseiro, dos bolos e folares da Páscoa, assados, e do que os demais desejarem...

Tal como se diz por aqui: " em casa onde não há pão, todo ralham e ninguém tem razão", por isso " haja pão e coza o forno!"

Palhais dos pequeninos

Já o caracol quer pôr os pauzinhos ao sol...

E depois deste Inverno que não nos queria diexar,

Onde até parece que todos tivemos que hibernar;

Surgem indícios de Primavera!

Já o caracol,

Agarrado à camélia,

Quer pôr os pauzinhos ao sol...

indícios de primavera

Pontualidade britânica do tempo

É mesmo verdade: faz hoje um ano que o nosso blogue nasceu e foi logo com imagens das paisagens de neve. Para quem quer rever aqui fica o endereço:

http://palhaisavista.blogspot.com/2009_01_01_archive.html

O engraçado é que hoje o tempo quis lembrar essa data e voltou a cobrir Palhais e Benvende com um bonito manto de neve. Pena é estarmos longe e não podermos tirar novas fotos, mas quem as tiver e quiser, pode enviar-nos para o nosso mail: palhaisnanet@gmail.com

De qualquer das formas, onde nos encontramos também nevou todo o dia e está tudo coberto de neve. Ficam algumas fotos tiradas por cá :

muita água

Lembram-se desta fotografia?
http://palhaisavista.blogspot.com/2009_01_01_archive.html

Pois, foi no dia 10 de janeiro de 2009, já lá vai um ano!
Já estamos em 2010 e depois de uma passagem de ano molhada, esta é a foto actualizada:

Até os caminhos passaram a ser ribeira!

A fotografia seguinte é já de Fevereiro de 2009:

Esta é a actual no mesmo local:

E Palhais até perece que está à beira mar!